直火焼骨付き鳥専門店 たあちゃん

かしわ好きのとりどり
２食目　　直火焼骨付き鳥たあちゃん
随一の直火焼きで旨みギュっとね
多くの骨付き鶏は蒸し焼きが多い中、直火でじつくり焼くのは随一この店だけ、
５０分ほどかけて、余分な脂と水分を落とし、適度な肉汁を残しながらも、噛めば噛むほどの溢れる旨みを閉じこめる。「皮の端を焦がしたら値打ち無いんや」と店主の高木孝昭さん、写真の若鶏がまだまだ序の口だと知って愕然。通販もあり。　
高松市成合町16－9　　電話　087－886－1967　　4:00PM～10:00PM 日曜休

発売地域：関西エリヤ　コンビニ　全国主要都市の・本屋などで発売

月刊誌
京阪神エルマガジン社が発行　　　発売日：2011年8月1日